No dle mých kalkulací budou takové panáky vycházet 150 - 200 Kč/ ks.
Ta kalkulace by mě zajímala. Z mého laického pohledu (žádná zkušenost s provozem restaurace) mi to přijde, v provonání například s dříve diskutovanými rybami, moc Diplomatico 12y 0.7 se dá koupit za 800, nepodléhá zkáze, nevyžaduje moc energie (lidské i eletrické).
Za sebe bych určitě doporučil minimálně jeden Gin a kvalitní tonic (alespoň Schweppes, nejlépe Fever-tree). Gin&tonic nabírá rychle na popularitě a v dalších letech to bude pokračovat.